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金陵厨王朱春满--历史名人与美食文化
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 朱春满(1920-2011),中国烹饪大师,金陵厨王。14岁开始在南京全家福酒店(建康路)做学徒,师从张鸣岐。三年师满后继续留在全家福酒店,做京苏大菜。后来又在大富贵酒楼、大上海酒店做主厨。解放后在六华春工作,与金陵厨王、京苏大菜泰斗胡长龄共事。后被调往交际处接待办东郊宾馆做行政总厨直到80岁,主动要求退休。曾经多次主厨,为中央领导掌勺烹制金陵美食。1975年,朱老参与了接待邓小平同志的任务,负责邓小平同志的一日三餐,当时他精心设计,做了一道清炖狮子头、一碟清炒豌豆叶、一盘麻辣豆腐和一盘炒凤尾虾。邓小平同志品尝过后,称赞很清淡,厨师烧得也非常好。

 

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