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首届全省“当家菜”评比在天目湖举行
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        2014年11月26日,首届江苏省“当家菜”大赛暨第十届天目湖美食节活动正式在当地维景国际温泉大酒店举行,南京餐饮商会宋佳玲秘书长率领南京市代表队,南京天海潮大酒店、南京小厨娘、江苏酒家、清真奇芳阁、东部山庄、金鹰大酒楼六家餐饮企业共8道菜品参赛,最后南京餐饮企业两道热菜及一道点心荣获“江苏当家菜称号。

本次活动由江苏省烹饪协会主办,江苏省溧阳市旅游产业指导委员会承办,各省辖市烹饪(餐饮)行业协会协办的本年度全省性大型活动。活动旨在挖掘、保护、传承江苏美食历史文化,宣传展示地方特色名菜的独特魅力。通过大赛,遴选出一批真正代表江苏地方特色的菜点,将其确定为江苏的代表性名菜点,即“江苏当家菜”。并通过媒体的广泛宣传,成为提高江苏各城市知名度的“城市名片”,满足广大消费者需求,促进地方餐饮经济和旅游业的发展有力举措。活动期间,还将召开主题讲座,邀请专家、学者、企业家畅谈“当家菜”对餐饮市场的影响力和对地方经济发展的贡献。同时,通过这次活动构建一个全省餐饮行业相互交流学习的平台。

所有的参赛菜点均在现场展出,琳琅满目,美轮美奂,色香味型,构思精巧,上百道菜点构成了一幅幅独特的景致,令人赏心悦目,赞叹不已。厨师们精奇的构思,超群的技艺,使参赛菜点获得了广泛好评,展现了江苏餐饮业的特色和实力。活动期间还进行了“江苏当家菜”的研讨会,餐饮烹饪名家徐鹤峰、花惠生、花永根及专家邱庞同等与会的专家、参赛代表们一起共同探讨交流了餐饮业的趋势与发展,将活动推向了高潮了,使大家受益匪浅。

  

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